PinokeLab Voedingsworkshop gegeven door Roos Bootsman, sportvoeding-diëtist.
10 maart 2020 |Voordat je over sportvoeding na gaat denken is het
belangrijk om te weten wat een goede basisvoeding is. En met die zin opent Roos
de voedingsquiz.
Eet je: iedere dag 2 stuks fruit? 250 gram groente? Drink je
2,5 liter water? Eet je 1 x per week vis? Pak je iedere dag een handje nootjes?
En eet je 1 x per week peulvruchten? Om zo maar eens een greep uit de voedingsvragen
te nemen.
En ja hoor, aan het eind van de quiz stond niemand meer. Zo zie ja maar
we weten allemaal wel ongeveer wat er goed, is maar niet precies!
Een goede wake-up call, want wil je goede sportvoeding eten dan kun je de basis niet overslaan.
De focus van sportvoeding is koolhydraten. Je hebt voldoende
energie nodig voor een training. En koolhydraten zijn een goede bron van snelle
energie. Train je meer of intensiever dan moet je de hoeveelheid koolhydraten
daarop aanpassen. Ieder mens en ieder programma is uniek dus één antwoord is hier
niet te geven.
Naast koolhydraten zijn eiwitten belangrijk voor het
sportdieet. Eiwitten zorgen ervoor dat spieren niet worden afgebroken na een training,
kortom dat je spieren ‘fit’ blijven. Eiwitten eet je verspreid over de dag. Zo
wordt het de hele dag opgenomen. Vetten heb je niet specifiek nodig voor sport
maar wel voor onder meer de opname van vitamines. De meeste van ons hadden de klok wel horen luiden maar daar
bleef het dan ook bij.Want de kennis toepassen, dat is echt wel weer een stap
verder.
Wat neem je wanneer? En waarom? Dus werden wij aan het werk gezet. Vandaar het woord workshop.
In drie groepen, met drie tafels vol etenswaren, werden wij uitgedaagd om het juiste product in het juiste rijtje te zetten. Voor de basisvoeding was de vraag : ‘Wat is een juiste keuze en wat is een mindere keuze?’En voor de sportvoeding: ‘wanneer is wat geschikt?’ Voor de inspanning, tijdens de inspanning, na de inspanning of is dit product niet van toepassing en waarom?
Dus wat doet Dextro? Een eierkoek? Of fruit tijdens de wedstrijd? Wat is een snelle suiker en wat is een langzame koolhydraat?
Neem je teveel suiker in je drankje? Dan gaat al je energie naar je maag om het te verwerken en niet naar de energie die je nodig hebt tijdens de wedstrijd.
Het juiste antwoord:
Voor - Tijdens - Na - Niet Van
Toepassing
Een super leerzame avond, we wisten toch nog meer niet… dan
wel.
En een mooie basis om op door te bouwen. Hopelijk volgend
jaar met specifieke vragen over: ‘Wat eet je bij blessures? Of stress door
examens? of bij dubbele training? Of bij ijzertekort?’ Voeding kan enorm veel
doen, nog veel meer dan alleen energie leveren. Het helpt je ook door zware
tijden mits je de juiste keuze maakt. En natuurlijk kun je ook gewoon eten wat
je lekker vindt, maar neem niet teveel en zorg dat je basisvoeding goed is.
Roos bedankt, volgend jaar meer, hopen we! Met dank aan Simpel. En dank aan het bar-team
dat zoals altijd weer klaar staat om te helpen!
Roos Bootsman werkt voor SMC Amsterdam en voor een
diëtistenpraktijk Voeding + Advies.