Adrián Marcelo nieuwe kok van Pinoké
7 augustus 2021 |Beste
leden, sponsoren en trouwe bezoekers/supporters van Pinoké,
We
zijn verheugd met jullie te kunnen delen dat Adrián Marcelo op maandag 9
augustus start als nieuwe kok van Pinoké. Adrián heeft de afgelopen 8 jaar als
(hoofd)chef veel ervaring opgedaan bij twee gerenommeerde restaurants in
Amsterdam en neemt naast zijn enthousiasme en creativiteit een schat aan
ervaring mee. Samen met onze horecamanager Mark zal hij zich gaan inzetten om
onze keuken zowel door-de-weeks als in het weekend verder te
professionaliseren. Adrián stelt zichzelf hieronder graag aan jullie voor. Wij
kijken uit naar een mooie samenwerking en wensen Adrián heel veel plezier en
succes!
Namens
bestuur en horecateam,
Frans
van Camp en Dennis de Lugt
Beste
Pinoké-ers,
Mijn naam is Adrián Marcelo en ik kom uit Cuenca, een mooie stad in Zuid-Ecuador. Vanaf
het eerste moment dat ik Amsterdam bezocht in 2000 werd ik verliefd op
deze stad en de dorpjes in de omgeving. Ik heb veel gereisd en afwisselend
gewoond (en gestudeerd) in Ecuador, Nederland en Spanje. Daarnaast heb ik ook
veel andere landen in Europa en Azië bezocht en zo is ook mijn passie voor
koken en reizen gegroeid.
Ik
vind de Franse keuken interessant, het liefst met een mix vanuit andere
culturen zoals Mediterraans, Latijns Amerika en Aziatisch. Natuurlijk kunnen we
de keuken van het Midden-Oosten niet vergeten.
Mijn
nieuwe baan bij Pinoké en de samenwerking met de teamleden zie ik -zeker ook op
persoonlijk vlak- als een mooie uitdaging. Ik hoop met mijn bijdrage een frisse
start te kunnen maken, het aanbod te vernieuwen en de keuken de komende periode
verder te professionaliseren. Mijn favoriete Nederlandse klassiekers als
bitterballen, boerenkool en erwtensoep zullen ongetwijfeld een keer voorbij
komen.
Tot
slot: Ik ben 44 jaar oud en op dit moment single. Ik hou van reizen, fietsen,
sporten en een bezoek te brengen aan de bioscoop. Daarnaast trek ik er graag op
uit met mijn vrienden.
Hopelijk
tot snel bij Pinoké!
Groet,
Adrián
Marcelo